Envie d'un plaisir sucré, moelleux et réconfortant… sans sortir de tes objectifs ? Cette cinnamon roll recette est exactement ce qu'il te faut.
Ces roulés à la cannelle sont doux, parfumés, et revisités façon Body&Fit : moins de calories, plus d'ingrédients nourrissants, et toujours autant de gourmandise. Parfaits en collation post-training ou avec ton café du week-end, ces rolls prouvent qu'on peut se faire plaisir tout en avançant vers ses objectifs.
PRÉPARATION MÉTHODE : COMMENT FAIRE DES ROULÉS À LA CANNELLE
Tu te demandes comment réussir des cinnamon rolls plus légers mais toujours ultra moelleux ? Suis le guide.
- Activer la levure. Fais tiédir le lait d'amande (sans le faire bouillir). Ajoute la levure + Body&Fit No Sugar et laisse reposer 5 minutes jusqu'à ce que ça mousse.
- Préparer la pâte. Dans un autre bol, mélange huile de coco, œuf, vanille et purée de potiron. Ajoute le mélange levure, puis incorpore farine, cannelle et muscade. Pétris 3 à 5 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Laisser lever. Forme une boule, couvre, puis laisse lever au frais 1 à 2 heures jusqu'à ce que la pâte double.
- Rouler et garnir. Étale la pâte en rectangle (35 x 40 cm). Vaporise Smart Cooking Spray puis saupoudre cannelle + No Sugar. Roule en boudin, puis découpe en 12 spirales.
- Cuisson. Laisse lever encore 30 minutes. Enfourne à 180°C pendant 20–30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Glaçage. Mélange les ingrédients du glaçage et verse sur les buns encore tièdes. Résultat : des roulés à la cannelle healthy, doux et irrésistibles.
ALTERNATIVES NUTRITIONNELLES (VEGAN, LACTOSE-FREE…)
Envie d'adapter ta recette ?
Version vegan
Remplace l'œuf par un flax egg (1 c. à soupe de graines + 3 c. à soupe d'eau).
Plus de protéines
Ajoute une dose de whey vanille ou protéine végétale.
Sans fruits à coque
Utilise du lait d'avoine.
Encore plus léger
Remplace le glaçage par un filet de yaourt protéiné.
CANNELLE BIENFAITS : POURQUOI C'EST UN SUPER INGRÉDIENT ?
On se pose souvent la question : quels sont les bienfaits de la cannelle en poudre ? Bonne nouvelle : la cannelle est bien plus qu'une simple épice réconfortante.
Cannelle bienfaits principaux :
- Riche en antioxydants
- Peut aider à réduire l'inflammation
- Soutient un bon équilibre de la glycémie
- Peut contribuer à la santé cardiovasculaire
En résumé : ces cinnamon rolls sont aussi une option fonctionnelle.
FAQ – CINNAMON ROLLS & CANNELLE
La cannelle est-elle bonne pour la santé ?
Oui ! Consommée avec modération, la cannelle apporte des antioxydants et peut soutenir la glycémie.
Quels sont les bienfaits de la cannelle en poudre ?
Elle est connue pour ses propriétés anti-inflammatoires et son effet réchauffant naturel.
Comment rendre une cinnamon roll recette plus healthy ?
Utilise de la farine complète, un substitut de sucre comme No Sugar de Body&Fit, et des ingrédients légers (lait végétal, purée de potiron).
Peut-on congeler ces roulés à la cannelle ?
Oui ! Conserve-les après cuisson, puis réchauffe-les au four ou micro-ondes pour retrouver tout le moelleux.
Suis-nous sur Instagram @bodyandfit_fr pour de l'inspiration au quotidien, ou découvre nos conseils nutrition, recettes et entraînements sur le blog Body&Fit.
